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5 conseils & aliments pour rester en forme pendant la pandémie du COVID-19

5 conseils & aliments pour rester en forme pendant la pandémie du COVID-19

Entendre “Qu’est-ce qu’on mange” peut être un autre défi quotidien. Pour tous ces parents & enfants qui restent à la maison pendant le confinement. Ici on vous parle de snacks & d’aliments top !

Voici cinq façons d’aider à nourrir vos enfants avec une alimentation variée et nutritive qui soutiendra leur croissance et leur développement, tout en développant de saines habitudes alimentaires.

1. Continuer la consommation de fruits et légumes

En plus d’être consommés frais, les fruits et légumes peuvent être congelés si possible et conserveront la plupart de leurs nutriments et de leur saveur. L’utilisation de légumes frais pour cuire de grandes quantités de soupes, ragoûts ou autres plats les fera durer plus longtemps et offrira des options de repas pendant quelques jours.

Ceux-ci peuvent également être congelés si possible, puis réchauffés rapidement.

2. Prenez des conserves quand les aliments frais ne sont pas dispo

Les produits frais sont presque toujours la meilleure option, mais lorsqu’ils ne sont pas disponibles, il existe de nombreuses alternatives saines faciles à stocker et à préparer.

Les haricots et les pois chiches en conserve, qui fournissent une abondance de nutriments, peuvent être stockés pendant des mois, voire des années. Ils peuvent être inclus dans les repas de nombreuses façons. Les poissons gras en conserve tels que les sardines, le maquereau et le saumon sont riches en protéines. Mais aussi en acides gras oméga 3 et en une gamme de vitamines et de minéraux.

Les produits secs comme les haricots secs, les légumineuses et les céréales comme les lentilles, les pois cassés… Mais aussi le riz, le couscous ou le quinoa sont également des options nutritives et durables qui sont savoureuses, abordables et copieuses. Les flocons d’avoine cuits avec du lait ou de l’eau peuvent être une excellente option de petit-déjeuner et peuvent être épicés avec du yaourt, des fruits hachés ou des raisins secs.

3. Faites des petits stocks de snacks & aliments sains

Les enfants ont souvent besoin de manger une collation ou deux pendant la journée pour continuer. Des petits gouters !

Plutôt que de donner aux enfants des bonbons ou des collations salées, optez pour des options plus saines comme les noix, le fromage, le yaourt (de préférence non sucré). Ou encore les fruits hachés ou séchés, les œufs durs ou d’autres options saines disponibles localement. Ces aliments sont nutritifs, plus copieux et aident à développer de saines habitudes alimentaires qui durent toute une vie.

4. Limitez les aliments hautement transformés

Bien que l’utilisation de produits frais ne soit pas toujours possible, essayez de limiter la quantité d’aliments hautement transformés dans votre panier.

Les plats cuisinés, les collations emballées et les desserts sont souvent riches en graisses saturées, en sucres et en sel. Si vous achetez des aliments transformés. Pensez à regarder l’étiquette et essayez de choisir des options plus saines contenant moins de ces substances.

Sinon on vous conseille aussi d’aller faire un tour sur notre dernier article, on vous le met ici. Ça parle de la viande pendant le COVID.


5. Faites la cuisine en famille !

Cuisiner et manger ensemble est un excellent moyen de créer des routines saines, de renforcer les liens familiaux et de s’amuser.

Partout où vous le pouvez, impliquez vos enfants dans la préparation des aliments. Les petits enfants peuvent aider à laver ou à trier les aliments. Tandis que les enfants plus âgés peuvent assumer des tâches plus complexes et aider à dresser la table. Essayez autant que possible de respecter des horaires fixes en famille. De telles structures et routines peuvent aider à réduire l’anxiété des enfants dans ces situations stressantes.

Comment décontaminer vos courses contre le COVID-19 ?

Comment décontaminer vos courses contre le COVID-19 ?

Ce qu’il faut savoir :

  • Le virus COVID-19 peut être viable jusqu’à 72 heures sur certaines surfaces.
  • Prendre des précautions supplémentaires lors de la manipulation de vos courses peut réduire votre risque d’exposition.
  • Les experts disent que ces étapes simples peuvent vous protéger.

Le nouveau coronavirus, SARS-CoV-2, amène de nombreuses personnes à rester à la maison, sauf pour des activités essentielles telles que la recherche de soins médicaux, l’exercice, la promenade de leur chien ou les courses alimentaires.

Vous pouvez réduire votre risque d’exposition au COVID-19 chaque fois que vous quittez votre maison en prenant des précautions telles que la pratique de l’éloignement social et le lavage soigneux et fréquent des mains.

L’achat d’épicerie comporte cependant des risques supplémentaires.

Non seulement vous êtes à proximité d’autres personnes, mais bon nombre des produits que vous achetez ont probablement été manipulés par d’autres – qui ont peut-être éternué ou toussé.

Cela ne signifie pas que vous devez renoncer aux voyages au supermarché. Ce n’est pas vraiment une option viable pour la plupart d’entre nous.

Mais vous pouvez prendre un peu plus de précautions lors de la manipulation de vos produits de courses pour éviter de propager le virus à d’autres personnes et aux surfaces de votre maison.

Quels risques j’encours quand je fais mes courses ?

Charlotte Baker, professeur adjoint d’épidémiologie a déclaré que votre plus grand risque au supermarché est d’entrer en contact étroit avec une autre personne malade. C’est pourquoi il est important de rester à au moins 2m des autres en tout temps.

« N’ayez pas peur de demander aux autres de prendre du recul s’ils sont trop proches de vous », a déclaré Baker. « Ou attendez quelques instants pour saisir quelque chose si d’autres sont déjà près des produits que vous voulez. »

courses covid-19

Cependant, on ne sait pas dans quelle mesure les produits et les emballages alimentaires jouent un rôle dans la transmission du virus qui cause COVID-19.

Pourtant, la source de confiance de l’Organisation Mondiale de la Santé dit qu’en plus d’un contact étroit de personne à personne, les gens peuvent attraper le virus en touchant des surfaces contaminées puis en touchant leurs yeux, leur nez ou leur bouche. Certaines surfaces peuvent présenter un risque plus important que d’autres.

La longévité du COVID-19 sur les surfaces

Une étude récente a révélé que le virus était détectable sur du plastique et de l’acier inoxydable jusqu’à 72 heures et sur du carton jusqu’à 24 heures.

Baker a déclaré que lorsque vous êtes au supermarché, vous devez « supposer que toutes les surfaces ont été touchées par une personne malade ». Cela comprend les aliments et produits emballés.

« Touchez uniquement les articles que vous avez l’intention d’acheter, essuyez les poignées du chariot ou du panier avec des lingettes désinfectantes, et lavez-vous les mains ou utilisez un désinfectant pour les mains lorsque vous avez terminé », a-t-elle déclaré.

laver mains covid-19

Baker a ajouté que de nombreuses personnes réduisent également leur exposition potentielle en utilisant la livraison à domicile. Même les producteurs alimentaires locaux offrent ces services.

« Certains marchés de producteurs permettent aux clients de précommander des aliments afin qu’ils soient déjà emballés lorsque vous venez les chercher », a-t-elle déclaré, « réduisant ainsi le temps dont vous avez besoin pour être près des autres et réduisant la quantité d’articles que vous pouvez toucher… ».

Nettoyer mes courses à la maison

Quelle que soit la façon dont vous achetez vos courses, vous voudrez les manipuler avec soin lorsque vous les rentrerez chez vous. Cela réduira les risques de propagation du virus à d’autres personnes ou surfaces de votre maison.

Elizabeth L. Andress, professeur d’alimentation et de nutrition à l’Université de Géorgie, préconise de se laver les mains après avoir déballé et rangé ses courses.

Si vous êtes préoccupé par la contamination potentielle de vos produits d’épicerie, vous pouvez prendre des mesures supplémentaires pour vous protéger.

« Certaines personnes peuvent choisir d’essuyer ou de laver les boîtes avant de les stocker pour réduire le contenu viral possible », a déclaré Andress. Vous pouvez également jeter les emballages jetables.

Lorsque vous avez terminé, elle vous suggère de laver toutes les tables, les comptoirs ou autres surfaces qui ont été touchés par vos courses ou vos sacs d’épicerie.

Et lavez-vous encore les mains.

Si vous utilisez des sacs en tissu, lavez-les avec du savon à lessive dans un lave-linge et séchez-les soigneusement avant de les réutiliser.

La technique stérile contre le COVID-19

Si vous ou un membre de votre ménage courez un risque plus élevé de maladie grave de COVID-19, vous voudrez peut-être adopter la « technique stérile » modifiée recommandée par le Dr Jeffrey VanWingen, un médecin de famille.

VanWingen a déclaré qu’une option consiste à laisser vos courses dans votre garage ou sur votre porche pendant au moins 72 heures pour permettre au virus de devenir inactif.

Ce n’est pas possible pour beaucoup de gens. Pour eux, il suggère la « technique stérile ». Vous pouvez également le faire après avoir laissé vos courses à l’extérieur pendant 72 heures.

Un élément clé de la méthode de VanWingen consiste à mettre en place une station de nettoyage pour éviter de contaminer vos aliments ou d’autres surfaces dans votre maison.

Après cela, il s’agit d’essuyer tous les emballages avec un désinfectant avant de ranger vos courses. Vous pouvez également jeter l’emballage et transférer les aliments dans un sac ou un récipient propre. Prendre ces précautions avec vos courses peut vous aider à réduire vos risques d’être exposé au virus.

Prenez bien soin de vous surtout ! Et si vous souhaitez avoir quelques idées pour vous occuper durant le confinement, lisez notre dernier article sur le sujet !

Comment on survit au confinement chez Un Petit Zeste ?

Comment on survit au confinement chez Un Petit Zeste ?

Le confinement c’est quoi ? Pour lutter contre la propagation rapide du coronavirus en France, nous nous devons, tous, de rester confiner chez nous depuis le mardi 17 mars 2020. Stress, ennui, travail : mais qu’est-ce qu’on fait pendant cette période de confinement ? Notre équipe vous répond et vous donne des astuces !

On structure ses journées :

  • Fixer une heure de réveil tous les jours
  • S’habiller, on évite de rester en pyjama toute la journée ça motive pas trop.
  • Ne pas travailler dans son lit et déterminer une zone de travail dans votre logement. Il sera ainsi plus facile de séparer son activité professionnelle de ses activités personnelles.
  • Prendre ses repas à heures fixes
  • Respecter une heure de coucher
  • Et évidemment pour le télé-travail : on travaille !

De notre côté, pour l’équipe d’Un Petit Zeste on est toutes les trois en télétravail. Nos journées sont donc déjà pas mal remplies mais c’est vrai que ce qui manque c’est sortir et respirer le grand air. On pense également à tous ceux qui n’ont pas une activité stable et fixe tous les jours, et on vous donne quelques astuces et choses à faire pendant le confinement.

Faire le ménage & ranger ses placards pendant le confinement

Pourquoi ne pas en profiter pour commencer ton nettoyage de printemps ? Alors oui on commence fort, mais au bout d’un moment quand il n’y a plus rien à faire : autant faire de l’utile. Une fois par an, on s’y colle et c’est quand le soleil pointe son nez avec les premières fleursqu’on se dit qu’il est temps de faire un petit ménage.

Et puis, comme il faut passer de la garde-robe d’hiver à celle d’été, autant ranger nos vêtements et tout le reste dans une maison toute propre !

 

Apprendre de nouvelles choses : les formations en ligne

De notre côté, on regarde tout le temps les différentes formations gratuites en ligne. Après avoir déjà passé celle de Google Numérique : gratuite & en quelques jours. On se penche plutôt vers OpenClassrooms en ce moment, qui proposent des cours toute l’année. Beaucoup d’entreprises ont fait le choix d’étendre leur période d’essai pour que pleins de gens puissent tester les logiciels, les cours, les leçons etc.. 

Comme Linkedin, qui propose certains cours cértifiés gratuitement, ou bien encore Apple qui offre Final Cut Pro (un logiciel de montage) gratuitement pendant les 45 jours du confinement. C’est un bon moyen de tester ce qui pourrait nous plaire sans dépenser d’argent & évidemment de faire passer le temps en apprenant des choses.

Rester en forme : faire du sport en confinement

On a tous vu les stories et posts Instagram de nos amis/proches/influenceurs qui se lancent des challenges et font du sport en confinement. En vrai, c’est pas si bête. On reste à tourner en rond toute la journée, sans dépenser de calories & en manger plus que d’habitude. Le sport c’est bien pour se défouler, penser à autre chose et évacuer tout ça !

On vous conseille les programmes sur quelques semaines, beaucoup d’applications en proposent. Comme celle de Nike Training, gratuite avec un programme en fonction de votre corpulence et besoins.

Cuisiner et faire attention à ce qu’on mange confiné

En cette période, c’est facile de grignoter tout au long de la journée sans se rendre compte. Il faut faire attention à ce qu’on mange ! Manger healthy est une bonne façon de garder la forme. Le mieux déjà est de faire ses propres repas, parce que des PastaBox midi & soir pendant un mois non merci. Enfin on ne juge pas, mais il y a mieux ! Vous pouvez remplir votre petite attestation et aller prendre quelques oeufs, légumes et fruits de saison pour pouvoir faire des tartes, des gouters ou bien même encore des gateaux. 

Prendre le temps de cuisiner fait passer le temps, évite de manger, libère l’esprit et qui sait ? Quelqu’un trouvera peut-être sa vocation ! On vous met les recettes de débutants ici. Ça vous aidera peut-être.

Sinon vous pouvez aussi regarder des films et des séries, jouer à des jeux de société ou bien encore apprendre une nouvelle langue : trop cool non ?

 On vous conseille quand même de garder un contact avec le monde extérieur et vos amis, à travers des Skype ou des applications comme « House Party » vous pouvez faire des visions à plusieurs, boire & manger, jouer à des jeux. Ça fait passer le temps et ça distrait, un peu le but quoi.

Enfin bref, de notre côté avec l’équipe on retourne  au travail & aux fourneaux. On espère vous avoir donné quelques idées ou petit tips pour survivre à ce confinement. On se retrouve bientôt pour de nouveaux articles sur la nutrition et les modes de consommation !

Bon confinement à tous et prenez soin de vous.

Devenir vegan pour sauver le monde de la famine ?

Devenir vegan pour sauver le monde de la famine ?

L’une des principales causes de la faim dans le monde est l’accent mis sur la production d’aliments d’origine animale. 925 millions de personnes partout dans le monde, principalement dans les pays sous-développés et pauvres d’Afrique et d’Asie, souffrent de la faim, ils n’ont pas assez pour se nourrir tous les jours.

Parmi eux, 870 millions souffrent de malnutrition. Les 925 millions de personnes affamées sont plus nombreuses que la population actuelle de l’Union européenne, des États-Unis et du Canada réunis.

Le monde contient tant de personnes en proie à la faim pour remplir presque deux continents. Chaque année, plus de 2,5 millions d’enfants de moins de cinq ans perdent la vie à cause de la famine.

Néanmoins, c’est un fait que la Terre peut fournir suffisamment de nourriture pour nourrir la dernière personne sur la planète.

Mais, s’il en est ainsi, comment se fait-il que les gens du monde entier meurent de faim? Une grande partie de la réponse concerne la production d’aliments à base d’animaux, tels que les produits laitiers, la viande et les œufs.

Bien qu’il existe suffisamment d’aliments à base de plantes pour nourrir l’ensemble de la population humaine, la plupart des cultures sont destinées au bétail des nations riches – sans exclure les cultures des pays affamés.

Ajouter le fait qu’il faut beaucoup plus de nourriture végétale pour produire des aliments d’origine animale entraîne un compromis de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, conduisant finalement les humains à la famine.

Par exemple, considérons la nourriture (composée principalement de céréales) qu’une vache consomme dans sa vie de 18 à 24 mois (c’est-à-dire lorsque la plupart des vaches sont abattues pour la viande en moyenne).

Si vous pouviez empiler toute cette nourriture, vous vous retrouveriez avec une montagne de nourriture fournie à l’animal pour vivre tous ces mois. Cela lui a donné l’énergie nécessaire, il a restauré ses cellules, développé ses muscles et ses os, et a permis à son cœur de battre et à ses poumons de puiser de l’air. Maintenant, imaginez que la vache est abattue et coupée en morceaux de viande.

Si vous placez la viande sur un tas à côté du premier, lequel serait suffisant pour nourrir plus de gens? Le tas de viande qui composait le corps de la vache, ou la montagne de grains qui la nourrissait et la nourrissait? Cette équation est à la base de la non-durabilité et de l’irrationalité de l’élevage.

La production mondiale de soja et de maïs représente des millions de tonnes. Environ 40 à 50 pour cent du maïs et 80 pour cent du soja sont destinés à nourrir des animaux qui deviendront de la nourriture humaine.

Dans une étude menée par des chercheurs de l’Institut sur l’environnement et de l’Université du Minnesota (USA), les scientifiques ont étudié les ressources agricoles et le problème de la faim dans le monde.

Il a été constaté que si les humains consommaient les récoltes au lieu de les nourrir aux animaux, l’approvisionnement mondial serait enrichi d’environ 70 pour cent de nourriture en plus. Ce qui soutiendrait adéquatement 4 milliards de personnes supplémentaires. Le surplus à lui seul suffirait à nourrir plus de la moitié de la population de la Terre, bien plus que les 925 millions de personnes affamées de notre époque.

Le bétail fait un mauvais travail en convertissant la nourriture qu’il mange en muscles et en énergie, ce qui est évident à cause de la nécessité de nourrir 13-20 livres de céréales afin d’augmenter la masse musculaire d’une vache de 1 livre. La conséquence directe est que 13 à 20 fois plus de personnes pourraient être nourries si ces grains étaient simplement consommés directement par elles.

De la même manière, environ 7 livres de céréales sont nécessaires pour une livre de porc et 4,5 livres de céréales sont nécessaires pour faire pousser une livre de poulet.

 Le système d’agriculture animale est encore plus défectueux si vous pensez que les vaches et autres animaux de pâturage, qui fournissent des produits laitiers, de la viande et du cuir, n’ont jamais évolué pour manger autant de céréales que l’industrie agricole les nourrit.

 Ils devaient plutôt consommer de l’herbe. Mais comme la demande actuelle de produits d’origine animale est si élevée et que les agriculteurs sont obligés d’augmenter leur quota de production et leur vitesse, ils nourrissent les animaux d’immenses quantités de céréales comme le maïs.

C’est pourquoi l’agriculture industrielle n’a besoin que de 18 à 24 mois pour amener une vache au poids souhaité puis la tuer. Un régime alimentaire constant à base de céréales (qui aurait pu nourrir beaucoup plus d’humains à la place) et des hormones de croissance rendent cela possible.

Les experts économiques et politiques prévoient que l’eau, la nourriture, la terre et d’autres ressources naturelles précieuses dont les humains ont besoin pour survivre seront la raison des guerres futures. Alors que la population humaine a dépassé la barre des 7 milliards dans une tendance ascendante, il est naturel que les ressources deviennent encore plus rares.

Le moment est venu de trouver une solution à la faim dans le monde, à une crise mondiale, et ce qui devrait être fait va de soi. Si nous voulons nous assurer que chaque individu puisse être nourri, nous devons réfléchir profondément et choisir le chemin le plus sain, le plus compatissant et le plus durable. Veganisme.

 

La pizza : elle pourrait encore vous surprendre

La pizza : elle pourrait encore vous surprendre

01 / La pizza, tout le monde la connaît ! Et pourtant, vous pourriez encore découvrir des choses à son sujet

En tant qu’amateurs de bonne cuisine, la pizza reste une recette classique chère à nos cœurs, non seulement parce qu’elle est facilement disponible dans les grandes surfaces, chez un traiteur ou dans un restaurant, mais aussi en raison de la large diversité de goûts et de saveurs qu’elle offre aux papilles. Tout le mérite revient à la cuisine italienne pour avoir béni les gourmets avec cette création devenue maintenant un indispensable ainsi qu’un classique.

Mais, tout en croquant dans la part encore chaude de votre pizza préférée, avez-vous déjà pensé à la façon dont-elle a vu le jour et à quoi ressemblait la toute première pizza ? Eh bien, maintenant que vous y pensez, laissez-nous vous guider à travers un historique de sa création, un savoureux voyage parsemé de fromage et tout ce qui s’y rapporte.

02 / D’où vient-elle, de quand date-t-elle : son histoire

Si vous pensez que votre pizzeria préférée est le résultat de la rénovation culinaire moderne, vous vous trompez fortement. L’histoire de la pizza remonte au néolithique où elle n’était rien d’autre qu’un simple pain plat, auquel des ingrédients variés étaient ajoutés par diverses cultures (y compris les anciens Égyptiens puis les Italiens). La toute première documentation sur la pizza a eu lieu en 997 après JC à Gaeta (Italie), qui l’a mentionnée comme un pain plat aromatisé avec de la graisse ou de l’huile et des herbes.

Plus tard, au XVIe siècle, la pizza est devenue populaire à Naples et était un plat économique garni de graisse, d’herbes et de fromage disponible dans les rues. Et puis dans la seconde moitié du 18e siècle, les tomates sont devenues une partie des garnitures à pizza et la porte de l’expérimentation sur la recette s’est ouverte.

03 / Popularisée par l’Italie, puis améliorée au fil du temps

En raison de l’impact des cuisines régionales, l’authentique pizza traditionnelle a énormément changé. Mais, la bonne nouvelle est que toutes les variétés ont un caractère unique avec une touche traditionnelle de la façon dont les Napolitains l’utilisent pour le fabriquer, ce qui en fait avant tout l’expérimentation.

À travers le monde, les pays transforment, expérimentent et personnalisent la recette « traditionnelle » de la pizza selon leurs goûts et leurs coutumes. Ainsi, ce que nous obtenons en Inde en tant que pizza est totalement différent de la recette traditionnelle authentique servie dans le menu de n’importe quelle pizzeria en Italie.

Si nous parlons des pizzas standards, elles incluent Pizza Marinara, un style de pizza napolitaine avec sauce marinara nature, garnie d’origan et d’ail. La plus populaire est la Margherita aux tomates, fromage mozzarella, feuilles de basilic frais et huile d’olive extra vierge. Une autre variété célèbre est la Capricciosa qui contient du jambon cuit, des artichauts, de la mozzarella, des olives noires et des champignons comestibles blancs. Et l’unique est la Quattro Stagioni, qui est préparée en quatre sections avec des ingrédients variés, représentant chacun une saison de l’année.

05 / Les différences de génération entre la pizza moderne et traditionnelle

Cela peut sembler surprenant, mais des ingrédients comme le poulet, l’ananas, les steaks, la sauce tomate et même la mayonnaise n’ont jamais fait partie de la pizza traditionnelle. Dans certains cas, des recettes entièrement sucrée ou au chocolat sont proposées en guise de dessert dans des restaurants.

Tout cela n’est arrivé qu’après la fusion des saveurs au nom de la cuisine moderne. Les pizzas peuvent maintenant être un mélange sucré-salé, un mix de recettes s’apparentant à une fusion entre les plats les plus appréciés à travers le monde. La pizza est donc devenue une recette « fourre-tout », où chacun est libre d’y inclure les ingrédients de sa préférence.

06 / La pizza, un développement mondial avec une fin heureuse

Avec le temps, la pizza a changé, pas seulement en termes d’apparence, mais aussi de saveurs ! Maintenant, la question est de savoir si le changement est bon ou mauvais. Dans l’ensemble, les consommateurs ne se plaignent pas du phénomène de mondialisation de la très célèbre pizza, puisque ses variantes et déclinaisons ont su conquérir leur cœur. Mais nous vous laissons le soin de décider. Faites-nous savoir dans la section commentaire ci-dessous. Qu’en pensent les italiens ? Le principe de « pizza » est-il devenu un terme générique symbolisant un pâte garnie de légumes, de fromage, ou de n’importe quel aliment ?

Et vous ? Quelle est votre recette de pizza préférée ? Êtes-vous un adepte des recettes classiques italiennes, ou aimez-vous vous aventurer dans des expérimentations plus insolites et originales, à la recherche de nouveaux horizons culinaires ?

3 aliments qui vont vous mettre de bonne humeur

3 aliments qui vont vous mettre de bonne humeur

Il peut être tentant de se tourner vers la nourriture pour se remonter le moral lorsque qu’on a un coup de blues.

Cependant, les friandises sucrées et assez caloriques vers lesquelles vous pourriez être tenté de vous tourner peuvent avoir des conséquences négatives sur votre santé.

Vous pourriez donc être en position de vous demander s’il existe des aliments bons pour la santé qui peuvent vous aider à être de bonne humeur.

Récemment, des recherches sur la relation entre la nutrition et la santé mentale sont menées de plus en plus fréquemment. Il est pourtant important de comprendre que l’humeur peut être influencée par de nombreux facteurs, comme le stress, l’environnement, le manque de sommeil, les gènes, les troubles de l’humeur et les déficiences nutritives.

Par conséquent, il est difficile de réellement déterminer l’influence de la nourriture sur le moral.

Toutefois, certaines nourritures ont montré des capacités à améliorer la santé du cerveau ainsi que réduire les phénomènes de troubles de l’humeur.

Voici donc 3 aliments sains qui vont vous mettre de bonne humeur tout en vous aidant à bien manger !

Les poissons gras

Les acides gras oméga-3 sont un groupe de graisses essentielles que vous devez obtenir grâce à votre alimentation, car votre corps ne peut pas les produire par lui-même.

Les poissons gras comme le saumon et le thon germon sont riches en deux types d’oméga-3 – l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA) – qui sont liés à des niveaux de dépression plus faibles.

Les oméga-3 contribuent à la fluidité de la membrane cellulaire de votre cerveau et semblent jouer un rôle clé dans le développement du cerveau et la signalisation cellulaire

Bien que les chercheurs soient mitigés, une revue des essais cliniques a montré que dans certaines études, la consommation d’oméga-3 sous forme d’huile de poisson diminue les scores de dépression.

Bien qu’il n’y ait pas de dose standard, la plupart des experts conviennent que la majorité des adultes devraient recevoir au moins 250 à 500 mg d’EPA et de DHA combinés par jour.

Étant donné qu’une portion de 100 grammes de saumon fournit 2260 mg d’EPA et de DHA, manger ce poisson plusieurs fois par semaine est un excellent moyen d’introduire ces graisses dans votre alimentation.

Le chocolat noir

Le chocolat est riche en nombreux composés stimulant l’humeur.

Son sucre peut améliorer l’humeur car c’est une source rapide de carburant pour votre cerveau.

De plus, il peut libérer une cascade de composés de bien-être, tels que la caféine, la théobromine et la N-acyléthanolamine – une substance chimiquement similaire aux cannabinoïdes qui a été liée à une meilleure humeur.

Cependant, certains experts se demandent si le chocolat contient suffisamment de ces composés pour déclencher une réponse psychologique.

Quoi qu’il en soit, il est riche en flavonoïdes favorables à la santé, dont il a été démontré qu’ils augmentent le flux sanguin vers votre cerveau, réduisent l’inflammation et améliorent la santé du cerveau, qui peuvent tous soutenir la régulation de l’humeur.

Enfin, le chocolat a un indice hédonique élevé, ce qui signifie que son goût, sa texture et son odeur agréables peuvent également favoriser la bonne humeur.

Parce que le chocolat au lait contient des ingrédients ajoutés comme le sucre et les matières grasses, il est préférable d’opter pour le chocolat noir – qui est plus riche en flavonoïdes et plus faible en sucre ajouté. Vous devez toujours vous en tenir à 1 à 2 petits carrés (de 70% ou plus de solides de cacao) à la fois car c’est un aliment riche en calories.

Les aliments fermentés

Les aliments fermentés, qui comprennent le kimchi, le yaourt, le kéfir, le kombucha et la choucroute, peuvent améliorer la santé et l’humeur intestinales.

Le processus de fermentation permet aux bactéries vivantes de prospérer dans les aliments qui sont ensuite capables de convertir les sucres en alcool et en acides.

Au cours de ce processus, des probiotiques sont créés. Ces micro-organismes vivants favorisent la croissance de bactéries saines dans votre intestin et peuvent augmenter les niveaux de sérotonine.

Il est important de noter que tous les aliments fermentés ne sont pas des sources importantes de probiotiques, comme dans le cas de la bière, de certains pains et du vin, en raison de la cuisson et de la filtration.

La sérotonine est un neurotransmetteur qui affecte de nombreuses facettes du comportement humain, telles que l’humeur, la réponse au stress, l’appétit et la libido. Jusqu’à 90% de la sérotonine de votre corps est produite par votre microbiote intestinal, ou la collection de bactéries saines dans votre intestin.

De plus, le microbiote intestinal joue un rôle dans la santé du cerveau. La recherche commence à montrer un lien entre des bactéries intestinales saines et des taux de dépression plus faibles.

Pourtant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment les probiotiques peuvent réguler l’humeur.